低蛋白日粮改善氮利用效率

发布时间：2013-08-29 来源：荷斯坦网

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    通过给奶牛群饲喂低蛋白日粮可以改善牧场的经济效益。这样做可以提高摄入的饲料氮转化为乳氮的效率，同时又不影响产奶量。这种转变可以降低饲料的成本，并且改善除去饲料成本外的毛收入(IOFC)，或者改善除去采购饲料成本外的毛收入(IOPFC)。饲喂低蛋白日粮还能够减少排入环境中的氮，并且减少潜在氨的释放。　　
    乳氮保持稳定
　　通过饲料摄入的氮一部分用于维持产奶量以及乳蛋白产量，一部分随排泄物排出体外。储存在动物体内的摄入氮非常少。乳氮效率(MNE)是评估奶牛氮利用效率的常用指数。该指数仅仅是摄入氮转化登录乳的百分数。
　　MNE30指的是摄入氮的30%登录乳，70%随排泄物排出。整群的调查数据显示，MNE在商业化牧场的范围在20到35之间。研究表明，MNE的最高范围是40到45。
　　Glen Broderick在美国奶牛粗饲料研究中心进行了一项试验研究，试验日粮的粗蛋白(CP)含量为13.5%~19.4%。随着日粮CP的增加，总的饲料氮摄入也升高，但是乳中氮的数量相对稳定。
　　从这一试验结果表明，随着饲料粗蛋白水平的提高，排泄物中氮的数量也增加。排泄物中增加的氮的数量大部分是在尿中。因此，尿氮水平是衡量潜在氨释放的一个很好的指数。MNE值范围从低蛋白日粮的36%到高蛋白日粮的25%变化。
　　商业应用
　　在位于纽约西部的两个商业化牧场我们又安排了一项持续8个月的试验。这些试验是由乳品生产者和营养师合作完成的。我们利用CNCPS(康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系)模型来评估和调整每个试验动物组的日粮。所有调整的日粮在使用之前都要经过营养师的确认。
　　每组日粮的粗蛋白大约低一个百分点。试验期内动物产奶量变化很小。每组的乳蛋白产量提高了大约一个百分点，同时乳中尿素氮水平大约低了两个百分点。
　　计算得到的MNE值从28%提高到30%和31%之间，这说明氮利用的效率得到改善。从整个牧场的水平来说，这相当于A组和B组每年减少的氮排放分别为2.8和1.3吨。除去采购的饲料成本的毛收入在A组增加了1.27美元/头·天，在B组增加了27美分/头·天。
　　另外，我们将25群饲喂低蛋白日粮得到的数据综合在一起。这些日粮的CP含量范围为14.3%到16.5%，每天每头牛的产奶量范围为36千克到43千克。一组饲喂CP含量 15.8%日粮，每天每头牛的产奶量为53千克。
　　这些牛群的 MNE值范围在28%和35%之间，饲喂CP含量15.8%的那组MNE值为 38%。这些牛群大部分 1至 2年多来一直饲喂这种低蛋白日粮。
    试验数据表明，低蛋白日粮在商业化牧场的应用是成功的，同时能够维持高水平的产奶量。　　
    逐步降低蛋白水平
　　重要的是要记住，调整日粮的粗蛋白仅仅是降低超过动物需要的那部分。日粮粗蛋白不能饲喂低于动物需要。决定你是否能够饲喂低蛋白日粮又不影响产奶量的一个关键因素是，不论日粮还是饲养管理每天都存在变化。当你降低日粮CP水平的时候，需要有一个“安全”下限，从而弥补每天可能发生的变化。你应该和营养师一起评估你的牧场实行低蛋白日粮的可能性。
　　不要被特定日粮的粗蛋白水平所困。一个更好的选择是确定如果你能够将目前的粗蛋白水平降低0.5到1个单位。如果你决定调整，那么需要逐步变化，并且监控产奶量，乳成分以及乳中的尿素氮。
　　牛奶尿素氮8至12 毫克 /分升的目标是一个很好的基准目标，牛群朝着这个目标改善氮利用率。