养猪业不可不察的四大风险
发布时间：2014-04-23 来源：新牧网
养猪是一份古老而温馨的职业。近年来，越来越多大学生回乡创业养猪，让这个古老的职业罩上一层美好的梦想光环。杭州的保安也写下轰动网络的诗意辞职信，宣称要回家养猪，要"实现梦想一样的自由".养猪真的那么简单而纯粹? 作为一名专注观察养猪业已有数年的记者，我很想提醒某些盲目的投资者与创业者，千万别拿着自己的钱到处乱砸。养猪不是有钱就可以玩的，养猪更不是仅凭兴趣就可以成事的。
据个人粗浅的观察，养猪业(也可以说养殖业)目前存在四大主要的风险：疫病风险、市场风险、政策风险和舆论风险。这四大风险，威胁初入行者，也威胁行业中的老江湖们以及所谓的大资本，稍有不慎，便令他们倾家荡产。
第一大风险：疫病风险。这种风险，来自行业内部。从2006年起，高热病、5号病、仔猪腹泻等等疫病相继肆掠，不但令许多养殖企业和养殖户损失惨重，也极大改变了猪价周期与价格走势。目前，行业中已经形成共识，疫病是决定猪价的首要因素。从整个行业盘子来讲，当一波凶猛的疫病杀到，短期内猪价或受病猪入市冲击，原本好好的价格会迅速下跌，但数月之后，缺猪可能导致价格必然暴涨。对于某个企业或养殖场来说，猪养得怎么样，有没有病，病猪有多少，是决定其盈利能力的关键。而且，有一点大家都意识到了，无论我们怎么熟悉周周期，一个大型疫病突然来袭，什么规律都变了!疫病风险是最大的变量。
第二大风险：市场风险。这个风险，也主要来自行业内部。如果市场大环境不好，单个的企业老板再怎么牛逼，也很难逆势反弹。从投入上考虑，养殖业存在种猪、饲料原料、工人工资、土地租金、电力费用等成本，虽然各企业有差距，但总体而言，标准化的猪场成本相差不会太过离谱，否则就是某个猪场管理者能力有问题了。近些年，成本在水涨船高，养猪业登录了高成本时代，单个企业不太可能回到绝对的低投入高产出时代。而从产出或销售价格上看，中国2013年出栏7.15 亿头猪，中国最大的养猪企业温氏集团也才1008万头猪，行情涨跌大势，根本不是单个企业可以左右或抗衡的。一旦企业判断不对，大势补栏遭遇亏损期，恐怕只能捶胸顿足痛哭流涕。这方面的例子不胜枚举，就不说了。
第三大风险：政策风险。这个风险，来自地方政府与宏观政策。虽然很少有外行认真考虑，但它已然是养殖业最残酷的风险。何谓政策风险?即地方政府的发展规划、相关政策可能与养殖业的利益相冲突。广东的猪业形势便是其它省的前车之鉴——经济越发达的地区，对环保的要求越高，对土地的渴望越强烈，就越不欢迎养殖业，禁养、限养和强制拆迁层出不穷。据我个人了解，在中国，99%的养猪场可能都是法律意义上的非法猪场!为什么?一个合法的养猪场，最少要拿三个证：防疫合格证、工商营业执照、排污许可证。其中，防疫合格证从各地畜牧局申请，工商营业执照从工商局申领，排污许可证从环保局申领，前两者相对容易，而排污许可证则是绝大多数猪场无法拿到的。原因很简单，一方面，按照现有的投入和标准，许多猪场根本无法通过环评;另一方面，有关部门也在有意识控制合法猪场的数量。一旦某地规划有变，这些非法猪场便成为拆迁和驱赶的对象，且毫无补偿可言。这方面的例子，以珠三角居多(其它省也出现了)，东莞、惠州、以及广州仍在轰轰烈烈举行的拆猪场行动，足以让数万养猪人胆战心惊!
第四大风险：舆论风险。这个风险，来自媒体、社会舆论和研究机构等。近些年，随着食品安全频频爆发，舆论对养殖业的影响日益加剧，且显示出无与伦比的杀伤力。食品安全风波，并不一定完全都是行业自身的问题。有一些问题，是部分外行媒体因不专业炒作造成，有些则必须归咎于行业自身的混乱。但不管怎样，一旦某个产品或行业遭遇舆论聚焦性抨击，消费者的信心丧失，价格必然暴跌，全行业必然集体为之付出惨重的代价。牛奶危机、瘦肉精风波、三聚氰胺事件、曾经的猪流感事件、2013年上半年的H7N9流感风波等等都是例子。
综上所述，我认为，在中国的城镇化与工业化进程中，养殖业面临的内部环境与外部环境都发生了巨大变化。来自行业内部的疫病风险、市场风险，加上主要来自外部的政策风险与舆论风险，共同夹击着养殖企业，改变着养猪业的发展命运!其中任何一个风险爆发到极致，都足以令许多养殖企业倾家荡产!有意从事或正在从事养殖的企业不可不防!不可不加以关注或研究!只要企业用心，有些风险，是可以躲避的，有些风险，则可以尽量减轻冲击。这些风险，同样可能转化成有心人的机遇。世界属于有心人，养猪业同样如是。
（本文作者 彭进 农财宝典畜牧版主编 新牧网副总编辑）